피쉬아울렛,간편조리,꽃게와 돼지목살의 만남/웰빙요리/건강식품
오늘아침에 TV 를 보고있는데 꽃게와 돼지갈비가 만나면? 아주 맛있는 요리가 된다는 식당을 취재하는걸봤어요 너무너무 맛있어보여서 저도 해봤습니다
4인분 
2시간 이상 
중급 
전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12흐르는물에 내장도 제거하면서 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/12깨끗하게 손질된 숫게는 살짝~~삶아줍니다
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STEP 3/12돼지고기 목살은 진간장,꿀,마늘,양파,청양고추,된장,참기름,후추로 조물조물 양념해둡니다
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STEP 4/12냉장실에서 5시간정도 숙성 급하면 그냥해도 먹을만해요
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STEP 5/12게는 어느정도(전체적으로 한번끓으면) 삶아지면 불을끄고
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STEP 6/12냄비 밑부분에 양념숙성한 돼지목살을 먼저 넣고
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STEP 7/12삶아진 게 도 넣어요 육수는 게 삶을때 나온 그 물을 사용합니다 센불에서 30분정도 끓여줍니다 싱싱한 꽃게 육수라 시원하고 달콤하고 끝내줍니다
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STEP 8/12숫게 삶은 물을 약간 남겨두었다가 새송이버섯도 데쳐내고
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STEP 9/12요즘 많이나오는 대파 쪽파처럼 작지만 이것을 옮겨심으면 큰 대파가 된답니다 끓는 육수에 데쳐내요
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STEP 10/12약부추도 데쳐내요 파릇파릇~~~
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STEP 11/12식탁위로 올려놓고 먹을수있는 전골냄비에 게도 잘라서 담고 돼지고기 목살도 적당한 크기로 잘라서 담고 데쳐놓은 약부추랑 대파랑 버섯이랑 보기좋게 셋팅합니다
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STEP 12/12육수도 자박자박하게 부어요 뜨거운것을 좋아하면 끓이면서 드시고
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