Name: 아몬드멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 지라시멸치 1C(50g); 아몬드 1C; 검은통깨 약간; 포도씨유 1t; 매실액 2T; 맛술 1T; 참기름.마요네즈 1t

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sunny

고소하고 바삭한 아몬드멸치볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

매실액

노하우 영상

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

멸치와 아몬드를 한컵씩 준비하시고, 멸치는 전자렌지에 1분간 돌려줍니다.

전자레인지

멸치를 전자렌지에 돌리는 사이, 포도씨유 1t넣은 팬에 아몬드를 바삭하게 볶아줍니다. 볶다보면..아몬드에서 탁탁..빠~삭..하는 소리가 들리실 거에요. 그럼..바로 불을 끄고 키친타월위에 아몬드를 올려..여분의 기름기는 제거해 주세요.

팬에 매실액과 맛술을 넣어 보글보글..양념장이 끓으면

바삭하게 수분을 날린 멸치와 볶은 아몬드를 넣어 양념에 골고루 버무립니다. 이때 수분을 날려..바삭해진..멸치가..양념장을 쏘옥..흡수한답니다.

마지막으로 마요네즈와 통깨를 넣고 버무린 후, 참기름으로 마무리 하시면 완성입니다.

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레시피 작성자About the writer

sunny

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물을 약간 넣어서 그런가 딱딱하지 않고 잘됐어요~ 이전에 다른 레시피로 했을땐 조금 딱딱해서 먹기 힘들었는데 이건 촉촉하고 맛있네요!!

JK20
너무 맛있네요 역대급 멸치볶음였습니다

baramsoju
저도 마늘 볶다가 타버렸어여 ~ 카레 가루는 좀 색다르네요~

천재외계인
두번했는데 가족들이 맛있다고 잘 먹어요ㅎ 감사합니다.

윤혜경(현빈맘)
쉽게 설명해주셔서 간단하고 맛있게 잘 먹었어요~감사해요^^!

서촌
꽃새우넣고 볶았더니 정말 맛있네요 감사합니다

Winniewon
잘 활용하고 있어요~^^ 애들이 좋아해요. 전 조청 한수저를 더 넣어 바삭하게 주면 더 좋아하더라구요.

악빠리사오정
쉽게 할수있는 요리같지만 막상해보면 제대로 안되는게 멸치볶음. 아몬드를 넣어서해보니 고소한맛이 추가되어 더 맛있어요.~^^

慶北貞美