4인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 굴소스 양념
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- 고추장양념
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조리순서
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STEP 1/8어묵을 넣고 살짝 데쳐주세요. 어묵을 한번 데쳐주면, 나중에 냉장고에 넣어두어도 딱딱하지 않고 부드럽게 먹을 수 있어요. 다 데쳐진 어묵은 한 김 식혀 주신 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 2/8굴소스 볶음 : 달궈진 팬에 올리브유를 두르고, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 주시다가 잘라 놓은 어묵을 넣고 함께 볶아 주세요.
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STEP 3/8굴소스를 넣어주시고 볶아 주시다가 마무리할때 올리고당을 넣고 한번 훑어 주듯 볶아 주세요.
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STEP 4/8통깨 찰찰 뿌려서 섞어 주시면 끝.
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STEP 5/8고추장 볶음 : 올리고당과 물을 제외한, 분량의 양념들을 모두 넣고 섞어 주세요.
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STEP 6/8올리고당을 두른 팬에 먹기 좋게 썰어둔 어묵을 넣고 살짝 볶아 주세요.
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STEP 7/8양념장을 넣고 섞어 주듯 볶아 주세요. 양념맛이 잘 스며들도록, 물 1/2컵 정도를 넣고 중불에서 조려주세요.
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STEP 8/8양념장이 조려 들었다면 마지막에 올리고당을 넣고 섞어 주세요. 통깨도 찰찰 뿌려서 섞어 주세요.
- 밥숟가락,종이컵 계량입니다.
단맛과 짠맛등은 기호에 따라 가감하세요.
매실액 대신 맛술 등 넣어주시면 된답니다. 전 집에 매실액이 있어서 넣어줬어요.
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