떡 머핀
한 입 배어물면 찰떡이 쭈욱 꼭 피자 치즈 먹는 느낌이랄까? 쫀뜩한 머핀을 만날수 있고 또 이 머핀은 부드러움까지 가지고 있어 목 넘김도 너무나 좋아요. 우유랑 먹음 강추. 버터, 계란no! 채식베이킹으로 만들어 부담도 덜 가서 너무나 좋아요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5감찹쌀떡은 손가락만한 크기로 잘라 준비해주세요.
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STEP 2/5볼에 포도씨유, 두유, 설탕, 소금을 넣어 섞어주세요. 여기에 체친 가루류를 넣어 섞어주세요. 전 상황버섯가루를 넣었답니다. 건강에 넘 좋겠지용.
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STEP 3/5가루류가 반 정도 섞여지고 날가루 보일대즈음 잘라둔 떡을 넣어주세요. 토핑도 해야하니 토핑할 정도(감찹쌀떡 1개분)는 빼고넣어주세요.
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STEP 4/5머핀틀에 반죽을 넣어 팬닝후 잘라둔 남은 떡으로 위에 장식해주세요. 그리고 180℃ 25분 구워줍니다.
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STEP 5/5떡이 살며시 녹아들은 떡 머핀 입니다. 반죽이 어중간하게 남아있어 더 들어부었더니 틀보다는 많이 높게 올라왔네요. 모양은 이래도..맛은 넘 좋아요.
- 상황버섯가루 없으신 분은 미숫가루나 콩가루 넣어주세요.고소한맛까지 느낄수 있답니다.
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