시래기 콩가루 된장국
밥말아 김치 올려 먹으면 임금님 수라상 부럽지 않아요. 엄마가 말려주신 시레기 삶아서 콩가루국 끓였네요.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 물을 붓고 끓이세요. 물이 끓기 시작하면 시레기를 넣고 40분 정도 푹 삶아주세요.
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STEP 2/8다 삶아진 시레기는 30분정도 물에 담궈 주세요.
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STEP 3/8육수에 된장을 풀어 주세요.
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STEP 4/8물에 담궈 놓은 시레기는 흐르는 물에 여러번 헹구어 주세요. 말리는 과정이 밖에서 이루어지기 때문에 먼지나 기타 이물질이 있는 경우가 종종 있으시까요.
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STEP 5/8깨끗한 물에 헹구어 꼭 짠 시레기는 먹기좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 6/8콩가루를 넣고 버무려 주세요.
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STEP 7/8된장 풀은 육수가 끓기 시작하면 콩가루 묻힌 시레기를 넣어 주세요. 중불에서 10분정도 끓여 주세요.
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STEP 8/8시레기 된장국이 거의 끓었을 무렵 준비한 야채와 다진마늘을 넣어 한소금 더 끓여 주세요.
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