6인분 이상
2시간 이상
중급
조리순서
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STEP 1/9배추를 소금에 절여 씻고 물기를 빼주세요.
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STEP 2/9무 반개를 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어 김치 담을 통에 담고 소금으로 절이세요. 무가 다 절여지면 물이 생기는데 버리지 마시고 그냥 그대로 두세요.
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STEP 3/9무 반개 정도를 채썰고 홍고추와 풋고추를 반으로 갈라 씨를 빼고 채썰어 주세요.
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STEP 4/9잘 섞어 주세요.
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STEP 5/9배추 사이사이에 조금씩 넣어 주세요.
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STEP 6/9예쁘게 싸서 통에 담아주세요. 맨 밑에는 무가 깔리게.
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STEP 7/9양파와 배를 물을 붓고 믹서에 갈아 주세요. 갈은 것을 채에 바쳐 물을 부어가며 국물을 만드세요.
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STEP 8/9소금으로 간을 하고 배추가 담긴 통에 부어주세요.
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STEP 9/9만 하루정도 익히면 새콤하게 맛이 듭니다.
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