4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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손바닥만한것
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- 양념
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이나 식용유
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이나 가루
조리순서
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STEP 1/6쥐포는요 일단 물에 불리는 것이 아닌 흐르는 물에 씻어 줍니다. 그러면 살짝 쥐포가 불게 되지요. 씻은 쥐포는 먹기 좋게 자르고
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STEP 2/6고추장 1, 케첩 1, 간장 1, 물엿 3, 청주 1, 물 3분의 1컵, 다진 마늘 1, 포도씨오일이나 식용유 2, 생강즙이나 가루 약간 을 한데 넣고 바글바글 양념장을 끓이고 포의 다소 비린 맛을 없애주기 위해서 청주와 그리고 생강즙이나 가루를 넣어줬어요. 쥐포의 비린 냄새를 생가즙이나 가루가 없애주긴 하는데요, 없다면 생략해도 좋답니다.
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STEP 3/6양념장이 끓으면 미리 씻어서 잘라놓은 쥐포를 넣고
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STEP 4/6양념장이 촉촉하게 졸아들때까지 볶아주기
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STEP 5/6너무 뻑뻑하지 않게 양념장이 살짝 남을 때까지 볶아줍니다 마지막으로 마요네즈 1를 넣고 섞어주고. 마요네즈를 넣으면 더 부드럽고, 또 고소한 맛도 나지만, 쥐포를 더욱 촉촉하게 딱딱하지 않게 해주는 역할을 하지요.
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STEP 6/6마지막으로 통깨 1를 뿌려 버무려주면 끝.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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돌계단리뷰별점쥐포채200g에 고추장만 반스푼정도 넣고 레시피대로 했더니 양념이 좀 많은듯 하지만 맛있네요.^^ 250g정도면 딱 좋을거 같아요. 좋은 레시피 감사합니다~^^2020.06.16 18:25 -
태민♥태희맘리뷰별점오~~~깜놀ㅎㅎ진짜 맛나요=^.^= 감사합니다^^2020.04.20 07:27 -
뽀오-리뷰별점맛있어요 양념치킨맛이나는 양념장인데 쥐포랑 잘어울리네요 레시피감사합니다ㅎㅎ2020.03.04 21:18 -
라니엘리뷰별점와우~ 뼈없는 갈치조림맛이나요~~2019.08.12 21:06
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