2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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껍질 벗긴 상태
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- 양념
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생략 가능
조리순서
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STEP 1/7껍질을 벗긴 단호박과 양파는 깍뚝설기를 해주세요. 단호박을 얇게 잘라야 금방 익어요. 단호박이 딱딱해 얇게 자르기 힘드시면 전자렌지에 1분~1분 30초간 넣고 돌린 뒤 잘라주세요. 단호박이 부드러워져서 훨씬 자르기 수월해진답니다.
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STEP 2/7냄비에 버터를 넣고 녹여주세요.
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STEP 3/7단호박과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 4/7여기에 분량의 물을 붓고 단호박이 부드러워질 때까지 중불에서 끓여주세요.
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STEP 5/7끓여낸 단호박과 양파를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
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STEP 6/7단호박과 양파 간 것을 냄비에 넣고 분량의 우유를 부은 다음 중불에서 끓여주세요.
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STEP 7/7스프를 국자로 들어올렸을 때 부드럽게 떨어지는 상태가 되면 생크림과 설탕, 소금으로 간을 한 뒤 1분간 끓여주세요. 생크림과 설탕은 기호에 따라 생략 가능해요. 하지만 소금은 꼭 넣어주세요. 소금을 넣으면 스프 맛이 더 달고 진해지거든요.
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