6인분 이상
2시간 이상
아무나
재료
- 블루베리 머핀 재료
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- 영양 찐빵
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- 블루베리 머핀
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- 영양 찐빵
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노하우
조리순서
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STEP 1/13버터를 부드럽게 풀어준 후에 설탕과, 소금을 넣고 크림화 시켜주세요~
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STEP 2/13계란을 2~3회 나누어 넣으면서 크림화시킵니다.(분리현상이 없게)
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STEP 3/13블루베리 반통을 넣어주세요~(이때, 다 넣지 마시구요. 장식용으로 조금만 남기세요. 알맹이보단 국물)
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STEP 4/13체친 건조재료를 넣고 골고루 섞어주세요. (충전물로 건포도와 호두넣어도 되는데, 전 새벽이라 걍 했어요.)
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STEP 5/13어느정도 섞이면 우유 넣어서 섞어주세요.
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STEP 6/13머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣고 70%정도 채워준후에블루베리국물을 조금씩 넣고젓가락으로 모양을 내어 줍니다.
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STEP 7/13180도로 예열한 오븐에서 25~30분정도 구워주면 끝입니다.
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STEP 8/13옥수수콘과 완두콩콩은 끓는물에 데친후 찬물에 헹궈 물기제거 해주시구요.당근도 살짝 삶아서 물기제거 ~ 건포도 준비해주시구요~
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STEP 9/13충전물을 제외한 모든 재료를 넣고 섞어주세요.
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STEP 10/13섞은 반죽에 모든 충전물을 넣고 잘 섞어주세요~장식용 조금씩 남겨주시구요~
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STEP 11/13은박컵 안에 유산지 넣고 70%정도씩 짤주머니로 짜주세요~장식용 몇개 올리구요~
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STEP 12/13김이 오르면 찜통을 넣고 10~15분 정도 쪄주세요~10분정도 지나서 젓가락이나 이쑤시개로 찔러 보아서 묻어나지 않으면 익은거에요~!
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STEP 13/13찜통에서 막 꺼냈습니다.
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