2인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8미역은 잘 불려 씻어 알맞은 크기로 잘라주고, 고기도 원하는 크기로 잘라 줍니다. 찹쌀가루는 뜨거운물 3~4큰술정도 넣어 반죽을 해둡니다.
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STEP 2/8들기름 두르고 마늘과 고기를 바삭하게 볶아 주다가
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STEP 3/8미역과 액젓넣어 또 한참 볶아줍니다.잠깐 볶는것보다는 좀더 오래 볶아주는것이 맛있어요.
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STEP 4/8물을 부어 은근하게 한참동안 끓여 줍니다.뿌연 국물이 우러 나올때까지
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STEP 5/8미역국이 끓는 동안 찹쌀반죽을 조금씩 떼어동그랗게 빚어 둡니다.
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STEP 6/8미리 액젓 넣어 볶아 주었지만 혹시 간이 부족하다면소금으로 간합니다,이미 한번 끓어버린 국은 액젓이나 간장으로 간을 하면 짠맛을잘 느낄수 없게 하기 때문에 자칫 국이 짜게 될수가 있으니마지막 간은 항상 소금으로 해주셔야 합니다.
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STEP 7/8미역국 마무리 단계에서 옹심이를 넣고옹심이가 떠오르기 시작하면 후추와 참기름으로 마무리 하시면 됩니다.
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STEP 8/8보들보들 쫄깃한 옹심이가 미역국의 구수함과 만나아주 좋아요.
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