매콤새콤 김치비빔국수
매콤한게 땡겨서 오랜만에 김치 비빔국수 한그릇 후다닥 비벼먹었어요. 잘익은 김장김치만 있으면 다른야채 필요없고 몇가지 양념으로 감칠맛나는 매운맛을 즐길수있어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4먼저 계란부터 한쪽에서 삶아주구요. 소면삶을 물을 가스불에 올려놓습니다. 고추장 1큰술 넣고 요리당도 2/3큰술 넣고 (요리당 없으면 설탕1/2큰술 넣어주세요), 간장도 1작은술 넣고 식초도 상큼하게 0.5큰술 넣고 참기름과 깨소금도 넣어 잘섞어주세요.
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STEP 2/4김치도 반컵정도 쏭쏭 썰어주세요.
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STEP 3/4물이 끓어오르면 소면 1인분(100g)을넣어 삶아줍니다. 오백원짜리 동전정도 굵기로 쥐면 1인분이 된답니다.
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STEP 4/4국수를 맛나게 삶았으면 양념에넣고 김치도 넣어 잘비벼줍니다.
- 소면 맛있게 삶는법을 말씀드리자면~! 물은 라면 끓일때보다 더 넉넉히 넣어주시구요. 넘 작은냄비보다 좀 큰냄비에 끓여주세요. 물끓으면 소금약간만 넣어주고 소면을 부채살모양으로 넣고 젓가락으로 잘저어주다가 부르르 끓여오르면 찬물을 반컵정도 넣어주고 다시 부르르 끓여오르면 찬물 또 넣어주고 또 끓여오르면 불끄고 찬물에 재빨리 헹구면 잘 삶아집니다. 면이 투명해지면 다익은거랍니다. 삶은 소면은 찬물에 재빨리 잘비벼 여러번 씻어주세요. 전분기가 빠져야 요리를 해도 맛있답니다.
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