매콤새콤 김치비빔국수
매콤한게 땡겨서 오랜만에 김치 비빔국수 한그릇 후다닥 비벼먹었어요. 잘익은 김장김치만 있으면 다른야채 필요없고 몇가지 양념으로 감칠맛나는 매운맛을 즐길수있어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/4먼저 계란부터 한쪽에서 삶아주구요. 소면삶을 물을 가스불에 올려놓습니다. 고추장 1큰술 넣고 요리당도 2/3큰술 넣고 (요리당 없으면 설탕1/2큰술 넣어주세요), 간장도 1작은술 넣고 식초도 상큼하게 0.5큰술 넣고 참기름과 깨소금도 넣어 잘섞어주세요.
-
STEP 2/4김치도 반컵정도 쏭쏭 썰어주세요.
-
STEP 3/4물이 끓어오르면 소면 1인분(100g)을넣어 삶아줍니다. 오백원짜리 동전정도 굵기로 쥐면 1인분이 된답니다.
-
STEP 4/4국수를 맛나게 삶았으면 양념에넣고 김치도 넣어 잘비벼줍니다.
- 소면 맛있게 삶는법을 말씀드리자면~! 물은 라면 끓일때보다 더 넉넉히 넣어주시구요. 넘 작은냄비보다 좀 큰냄비에 끓여주세요. 물끓으면 소금약간만 넣어주고 소면을 부채살모양으로 넣고 젓가락으로 잘저어주다가 부르르 끓여오르면 찬물을 반컵정도 넣어주고 다시 부르르 끓여오르면 찬물 또 넣어주고 또 끓여오르면 불끄고 찬물에 재빨리 헹구면 잘 삶아집니다. 면이 투명해지면 다익은거랍니다. 삶은 소면은 찬물에 재빨리 잘비벼 여러번 씻어주세요. 전분기가 빠져야 요리를 해도 맛있답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,