치킨치즈커틀릿
연말에 닭고기 좋아하는 우리집 녀석들을 위해서 만든 요리예요. 게다가 치즈까지 듬뿍 넣어서 만든, 이게 먹을 때 은근히 느끼한듯 하면서도 끌리는 맛이라는 거죠.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9들어가는 주재료는 다음과 같습니다. 닭가슴살과 크림치즈와 그리고 체다슬라이스치즈.
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STEP 2/9먼저 닭가슴살은 옆으로 편으로 잘라서 넓적하게 펴줍니다.
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STEP 3/9편으로 잘라주면 이렇듯 넓적하게 펴진답니다. 펼친 닭가슴살은 약간의 소금을 솔솔 뿌려서 밑간을 하세요.
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STEP 4/9닭가슴살 위에 체다슬라이스치즈와 크림치즈 한숟갈씩을 올리시구요.
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STEP 5/9반으로 포개서 아무려주고 역시 약간의 소금과 후춧가루 솔솔 뿌려서 닭고기에 밑간을 해주도록 합니다.
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STEP 6/9시판되는 빵가루 대신에 냉동실에 어딘가 굴러다니는 식빵 먹다 남은 것을 해동해서 사용했어요. 식빵을 대충 잘라서 푸드프로세서에 넣고 갈아주세요.
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STEP 7/9닭가슴살을 밀가루를 골고루 앞뒤로 묻히고, 이어서 달걀 푼 것에 담갔다가, 빵가루를 묻혀서 튀김옷을 입혀주세요.
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STEP 8/9튀김팬에 튀겨도 좋지만, 이런 경우 안에 치즈가 들어가 있어서 혹시라도 튀기다가 치즈가 줄줄 녹아서 새어나오기 쉽거든요. 그럴때는 오븐을 이용해서 튀겨줘요. 오븐에 들어가기 전에 포도씨오일을 앞뒤로 적셔주세요.
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STEP 9/9오븐팬에 간격을 두고 닭가슴살을 올리고 230도로 미리 예열한 오븐에 넣고 컨벡션 기능으로 해서 20분간 구워주면 끝.
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