1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5먼저 뜨겁게 달군 팬에 구워 둔 조기를 올려요. 만약 생조기를 구워서 하시려면 꼭 뜨거운 팬이나 석쇠에 올려서 구우셔야 합니다. 그리고 한 면이 완전히 익으면 뒤집어서 구워주세요. 안그러면 살이 팬에 붙어서 다 떨어져요.
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STEP 2/5다음은 조기에 양념장을 잘 섞어서 붓습니다. 불은 중간~약한 불로 낮추고 흘러내리는 양념장은 계속 끼얹어 주세요.
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STEP 3/5고춧가루를 조기 위에 골고루 뿌리고 양념장을 끼얹어 적십니다.
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STEP 4/5여기에 채 썬 대파와 마늘 그리고 홍고추를 올립니다. 그리고 또 양념장을 골고루 끼얹어 주면서 은근히 조립니다.
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STEP 5/5팬 바닥에 양념이 자작해지면 불을 끄고 마무리 하세요. 너무 바짝 졸이면 양념이 타니까 조심하시구요.
조기구이 맛보장 레시피
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