2인분
60분 이내
중급
재료
노하우
조리순서
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STEP 1/11잡곡은 깨끗이 씻어서 밥솥에 담아주고 물을 맞추어준다. 우거지는 미리 찬물에 담구어 충분히 우려주었다가 물기를 꼭 짠후 송송 썰어서 같이 넣어준다.
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STEP 2/11밥을 지어준다.
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STEP 3/11완성입니다.
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STEP 4/11양파와 대파를 다지고 볼에 넣은후 그외 양념을 모두 넣고 고루 섞어준다.
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STEP 5/11뚝배기에 송송 썰은 우거지를 담고, 양념재료를 넣은후 고루 잘 버무려준다 여기에 물을 자작하게 붓고 끓인다.
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STEP 6/11호박은 얄팍하게 썰어서 준비하고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어준다.
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STEP 7/11어느정도 끓으면 호박과 대파, 청양고추를 넣고 불을 약불로 줄이고 은근히 끓여준다.
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STEP 8/11완성입니다.
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STEP 9/11호박은 반을 갈라서 얄팍하게 썰어준다. 적양파는 채썰어서 준비한다. 후라이팬에 들기름을 두르고 호박과 양파를 넣어준후 다진마늘, 후춧가루를 넣고 볶아준다.
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STEP 10/11어느정도 볶아지면 간장과 올리고당을 넣어 고루 섞어가며 볶아준다. 다 볶아지면 참기름과 검은깨를 뿌린다.
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STEP 11/11완성입니다.
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