색다른 가지피자
일반적으로는 가지볶음을 가장 많이 해서 드시잖아요~ 제가 올리는 오늘 이 요리는 조금 더 특별하면서도 손님초대에도 좋고 술안주 그리고 아이들까지도 잘 먹을수 있는 색다른 가지요리를 올려볼까합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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큰사이즈
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큰사이즈
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7가지가 크다면 2등분을 하셔서 얇게 길이로 썰어 소금과 후추를 밑간을 합니다. 가지를 두툼하게 썰지마시고 얇게 썰으셔야 빨리 익고 치즈와 어우러져 더욱 맛있어요.
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STEP 2/7토마토는 끓는물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 3/7껍질벗긴 토마토는 잘게 다져줍니다.
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STEP 4/7적 파프리카도 잘게 다져서 올리브유와 토마토, 파프리카를 함께 섞어줍니다.
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STEP 5/7밑간한 가지위에 섞어둔 토마토를 고루 얹습니다.
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STEP 6/7토마토위에 파마산 치즈가루나, 피자치즈, 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요. 제가 사용한 파마산 치즈가루는 아주 고운 입자모양의 치즈가루가 아닌, 이테리산 Perfect Italiano 라고 씌여있는 리얼 파마산 치즈가루예요. 완전 파우더형식으로 된 파마산치즈가루하고는 약간 맛이 다르답니다. 참고로 말씀드려요.
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STEP 7/7피자치즈는 많이 뿌리지 마시고 아주 살짝만 한두개정도만 위에 얹으시면 됩니다. 그리고 200도씨 오븐에 7~8분정도 구워내시면 됩니다.
- 가지를 두툼하게 썰지마시고 얇게 썰으셔야 빨리 익고 치즈와 어우러져 더욱 맛있어용~
가지피자 맛보장 레시피
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