통삼겹김치찜
입에서 살살 녹아 내리는 김치와 삼겹살의 조화 통삼겹김치찜입니다. 완전 밥도둑중에 밥도둑입니다.
3인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4다시마 5장을 넣고 다시마 국물을 만듭니다. 다시마 국물은 넉넉하게 준비합니다.(8컵 이상)
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STEP 2/4냄비에 삼겹살과 김치를 통째로 넣고 다시마 국물을 부은 다음 센 분에 5분여 정도 끓이고 중불로 보글보글 끓입니다.
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STEP 3/4국물이 절반으로 졸여지면 청양고추, 고춧가루, 소금, 다진 마늘, 후추를 넣고 다시 국물이 자박자박 할때까지 끓여 줍니다. 소금 대신 새우젓으로 간을 맞추어도 특별한 맛이 있답니다.
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STEP 4/4약 2시간 정도 끓이면 국물이 자박자박해지고 맛있는 김치찜이 완성됩니다.삼겹살은 건져내어 알맞은 크기로 칼질을 하고 김치는 밑동을 잘라내어 그릇에 담기 편하도록 알맞은 크기로 가위질을 합니다. 물론 식용 가위를 사용해야겠지요.
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