화끈한 매운맛 오징어 떡꼬치
화끈한 매운맛 오징어 떡꼬치, 요런 매운요리 한가지씩 곁들어내면 고기요리나 전류랑도 잘어울리고 화끈하게 매운맛에 맥주도 술술 들어간답니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 떡밑간
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8오징어는 배부분에 칼집을넣고 먹기좋은 크기로 넘 가늘게 썰지말고 도톰하게 썰어주세요.
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STEP 2/8떡볶이 떡도 끓는물에 살짝데쳐 말랑말랑하게 해두시구요. 데쳐낸 떡은 뜨거울때 참기름넣고 버무려 줍니다. 저는 가는떡이 있어서 좀 가는떡으로 만들었는데 자꾸 부러져서 별루더라구요. 통통한 떡이 꼬지에 꽂기 좋을꺼예요.
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STEP 3/8썰어놓은 오징어는 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 4/8대파도 떡길이 정도로 짤라줍니다. 오징어,떡,대파,오징어,떡 요래 요래 끼워주시구요. 메추리알이나 비엔나햄을 추가해서 끼워도 맛있겠지요.
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STEP 5/8위 레시피대로 양념을 만들어
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STEP 6/8꼬치에 발라줍니다. 앞뒤로 골고루 잘묻도록 발라주세용.
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STEP 7/8저는 그릴이 있어서 그릴에 은박지 깔고 구웠는데 팬에 기름약간 두르고 구워주셔도 됩니다. 오징어도 데친거공. 떡도 데친거공. 그래서 오래 익힐필요는 없답니다. 오래 익히면 오징어 찔겨지고 떡도 딱딱해진답니다.
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STEP 8/8화끈한 매운맛 오징어 떡꼬치 완성. 하나씩 빼먹는 재미가 솔솔한 꼬치요리 요런거 시원한 맥주안주로 딱 좋겠죠.
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