치즈고추튀김
바삭하면서 고소한 튀김옷 속에 고추의 향이 가득, 그 고추의 향을 지나 담백한 고기의 맛과 함께 쫀득한 치즈의 맛이 입안에서 멋진 마술을 일으킵니다. 아이들 간식으로 최고, 부모님 술안주로 최고이지요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6다진 소고기와 돼지고기를 섞고 분량의 양념을 넣은 다음 달걀(小)을 넣어 치대어 줍니다.
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STEP 2/6퍼펙토 고추는 길게 대각선으로 잘라 씨(퇴좌부)를 도려내어 주세요.
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STEP 3/6속을 빼낸 고추속에 치즈로 채워 줍니다. 퍼펙토고추는 씨를 제거하면 매운 맛이 급격히 사라진답니다.
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STEP 4/6치즈로 채워진 부분위로 양념된 고기로 잘 덮은 다음
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STEP 5/6밀가루를 솔솔 뿌려 놓구요.
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STEP 6/6튀김옷을 입혀서 165도의 끓는 기름에 튀겨냅니다. 튀김반죽은 튀김가루에 밀가루를 조금 섞은 다음 소금 조금, 달걀 하나를 넣고 흐르지 않을 정도로 농도를 맞춰서 반죽을 하면 바삭한 튀김반죽이 됩니다.
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