6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7실온의버터에 설탕을 두어번 나누어 넣으며 부드럽게 섞어줍니다.
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STEP 2/7반정도 섞이면 레몬필의 반을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 3/7달걀은 미리풀어 3~4번에 걸쳐 넣어 섞어 주기도하고, 풍부한 느낌을 원한다면 노른자를 먼저넣고 섞다가 흰자를 넣고 섞어주셔도 좋답니다.
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STEP 4/7버터와 달걀이 부드럽게 잘 풀리도록 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/7체에 내린 가루분을 모두넣고 섞어줍니다.
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STEP 6/7우유를 넣고 섞어줍니다. 체에 내린 가루분을 모두넣고, 볼을잡고 주걱을 중앙에서 끌어당기듯 움직이면서 섞어줍니다.
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STEP 7/7반죽을 짤주머니에 넣어준후, 머핀틀에 유산지컵을 깔고 반죽을 80%정도 짜주고, 남겨논 레몬필을 골고루 올려준후, 공기가 빠지도록 탁탁 쳐줍니다. 190도로 예열된오븐에서 색을 봐가면서 20분간 구워줍니다. 오븐 온도체크 중요해요.
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