안주와 간식으로 으뜸 새우메추리알튀김
메추리알과 어울리는 새우의 맛과 야채가 어우러진 새우메추리알튀김입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6새우는 머리를 잘라내고 내장을 제거한 다음 껍질을 벗기고 배쪽에 칼집을 넣어 양쪽으로 벌려 폅니다.
-
STEP 2/6피망은 깨끗히 씻은 다음 4등분하여 간견은 1cm, 길이는 2cm의 크기로 썰어 줍니다.
-
STEP 3/6양송이 버섯은 껍질을 벗겨서 2등분으로 잘라 놓습니다. 양송이는 대부분 그냥 요리를 하는데 껍질을 벗겨내면 더 위생적이고 향도 더 진하면서 맛도 더 좋습니다. 마늘은 큰 크기라면 2등분 해주시고 작은 크기면 한쪽 그대로 준비를 합니다.
-
STEP 4/6메추리알을 깨지지 않게 삶으려면 팔팔 끓는 물에 메추리알 팩까지 같이 넣어서 끓인 다음 약 3~4분 후에 건져내어 찬물에 담가 껍질을 벗겨 줍니다. 새우로 메추리알을 동굴게 싸고 꼬지를 꿴 다음 피망, 양송이 버섯, 마늘을 차례대로 꿰어 놓습니다.
-
STEP 5/6튀김옷은 농도를 조금 질게 하여 튀김옷이 두껍지 않도록 합니다. 꼬지는 튀김옷을 입혀서 튀김을 합니다.
-
STEP 6/6끓는 멸치육수에 굴소스와 조미술을 넣고 끓이다가 물녹말로 농도를 맞춰 줍니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,