새콤쌈싸름 도라지오이나물

새콤쌈싸름 도라지오이나물

쌉싸름하고 매콤새콤한 맛이 매력적인 도라지오이생채

4인분

30분 이내

아무나

행복나무

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설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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STEP 1/6

도라지는 적당히 잘라서 굵은소금을 넣고 바락바락 씻어낸후 소금물에 담가 쓴맛을 우려낸다.
STEP 2/6

취청오이는 씨부분은 도래내고 납작납작 썰어서 굵은소금을 약간 넣고 절인다. 30분가량 절인후 물기를 꽉 짜서 제거한다.
STEP 3/6

분량의 양념장을 만든다.
STEP 4/6

쓴맛을 뺀 도라지는 밑간해서 10분정도 둔다.
STEP 5/6

여기에 고추가루 1T정도 넣고 색깔을 빨갛게 물들인다.
STEP 6/6

볼에 절인오이,양념장,대파를 넣고 조물조물 무친다.

: 찬밥에 도라지오이생채 넣고 고추장 넣고 참기름 넣고 팍팍 비벼먹으면 맛있답니다.

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