맛은 예술 감기 예방엔 최고 단호박닭날개조림
맛은 예술 감기 예방엔 최고 단호박닭날개조림입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭날개를 구입하여 날개 끝 부분은 제거를 하고, 윙과 봉부분으로 절단을 하였습니다.
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STEP 2/6닭날개 윙 부분은 칼집을 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 다음 약 30분 정도 재웠다가 팬이나 그릴에서 노릇노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 3/6단 호박은 깨끗히 씻은 다음 4등분하여 씨를 도려낸 다음 도톰하게 썰어 줍니다.
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STEP 4/6다시마는 깨끗히 씻은 다음 냄비에 넣고 물을 부어 끓여 줍니다. 다시마 국물이 충분히 우러나면 다시마는 건져내고 국물은 맑게 걸러 줍니다.
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STEP 5/6불에 달군 팬에 식용유 살짝 두르고 편으로 썰은 통마늘과 홍고추를 넣어 볶다가 다시마 국물을 붓고 간장 1한큰술, 물엿 1큰술, 조미술 반큰술, 소금 약간을 넣어 간을 맞추고 끓여 줍니다.
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STEP 6/6양념장이 팔팔 끓으면 단호박과 노릇하게 구운 닭날개를 넣고 국물이 자박자박 할때까지 끓여 줍니다. 국물이 자박자박하게 되면 양파 썰은 것을 넣고 간장과 물엿, 조미술을 조금 더 가미하여 간을 맞추고 조림을 하게 되면 윤기가 납니다. 마지막에 참기름을 살짝 두르고 불에서 내리면 단호박닭날개조림이 완성 됩니다.
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