6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4다진 소고기와 다진 돼지고기 분량의 ½, 양파, 파, 당근, 브로콜리 등을
푸드 프로세서에 넣고 윙 돌렸어요. 어느 정도 오랜 시간 돌려주니 치대지 않아도 찰기가 생기더라구요. 반죽을 볼에 담고 돼지고기의 나머지 분량 ½을 넣어줍니다. 프로세서에 너무 오래 갈아서 씹히는 식감이 없을까봐 갈은 돼지고기의 ½은 남겼다가 나중에 섞었어요. 물론 소고기로 하셔도 무방해요. 그리고 빵가루, 소금, 후추 등을 넣고 치대어줍니다.
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STEP 2/4동그랗게 모양을 잡구요.
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STEP 3/4부침가루에 동그랗게 빚은 반죽을 앞뒤로 묻히고 계란물에 담가줍니다.
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STEP 4/4기름을 두른 프라이팬에 노릇하게 지져내면 되어요.
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