해물 스파게티

해물 스파게티

식구들이 모두 라면부터 국수 스파게티까지 면류를 아주 즐기는 편이랍니다. 사실 해물스파게티 경우 분위기 좋은 레스토랑에가서 먹으면 보통 25,000원 정도는 줘야 하더라구요~ 그래서 특별한 경우를 제외하곤 싱싱한 해물들을 준비해 이렇게 집에서 만들어 먹는답니다.

1인분

30분 이내

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오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
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양파 손질법
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소금 조리법

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STEP 1/4

새우는 깨끗히 씻어 껍질을 제거하고 굴도 깨끗히 씻어 준비해 주세요. 오징어는 껍질을 제거하고 몸통부분만 준비해 한입크기로 썰어 면에 칼집을 어슷어슷 넣어주세요~스파게티 면은 삶아 행군후 식혀 주세요~
STEP 2/4

양파, 피망, 양송이 버섯은 채썰어 주세요~
STEP 3/4

후라이팬에 올리브유를 두르고 먼저 야채를 볶습니다. 여기에 해물을 넣고 살짝 익으면 삶은 스파게티 면과 육수, 베이질 가루를 넣어 고루 섞어 주세요.
STEP 4/4

여기에 케첩, 핫소스, 소금, 후추로 간 한 후 접시에 담아 냅니다.

: 이 요리의 팁은 새우 껍질을 버리지 않고 깨끗히 씻어 물을 자작하게 부어 월계수 잎과 통후추를 넣어 진하게 끓여 육수로 사용하면 그냥 물을 사용하는것 보다 훨씬 근사한 요리를 만드실수 있답니다.

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