2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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5*5
조리순서
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STEP 1/7일단, 닭날개는 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 준비한다음우유에 닭날개가 잠길정도만큼 넣어 잡내와 비릿내를 잡아주세요. 전, 우유가 모잘라서 물을 약간 넣어서 30분정도 재어주었어요.
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STEP 2/730분정도 재어둔 닭날개는 흐르는물에 다시한번 씻어서키친타올에 올려 물기를 닦아 준비하고
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STEP 3/7비닐봉지에 감자전분과 닭날개를 담고비닐봉지를 마구 흔들어서 자
연스럽게 감자전분이 닭날개에 골고루 입혀질수있도록 흔들어주세요. 감자전분이 닭날개의 수분을 충분히 흡수할수있도록 10분정도 가만히 두고
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STEP 4/7깨끗한 기름을 적당한 팬에 담고 적정온도가되면 9분정도 갈색빛이 돌때까지 바싹하게 튀겨주세요.
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STEP 5/7잘튀겨진 닭날개튀김은 채반에 키친타올올려 기름을 빼내고간장소스에 버무려주면 엄마표 교촌치킨이 완성되는데 이렇게 튀긴 닭날개튀김 허니머스타드소스나 좋아하는 소스에 콕하니~ 찍어먹어도 좋답니다.
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STEP 6/7이제 양념을 만들어주시는데, 물 100ml(1/2컵), 다시마(5*5) 1장, 간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 핫소스 1t 넣어 소스가 펄펄 끓을때까지 끓여주세요.
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STEP 7/7소스가 완성되면 간장소스에 휘리릭 버무려 접시에 담아내시면 됩니다. 간장소스에 닭날개튀김을 완벽하게 버무리실 필요 없어요. 대충대충 버무리면 소스가 뭍지않은 곳은 더욱더 바삭해서 짭조름하면서도 바삭한 교촌치킨을 즐기실수있거든요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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앤두맘리뷰별점소스가 맛있어요^^넘 달지도 안아 남편이랑 아이들까지 잘 먹었습니다♡2024.04.15 20:06
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코아라리뷰별점너무 맛있게 먹었어요~^^ 튀겨낸 닭날개 몇개는 뜨거울때 후추 소금 뿌리고 레몬즙짜서 맥주하고 먹었는데 바삭하고 맛있어요. 레시피소스에 땡초한개 넣어 봤어요 조린소스 뿌려 먹으니까 정말 맛있네요.. 이 소스는 소고기 구워 찍어먹으니 일본식 야끼니꾸 먹은것 같아요.2023.05.26 18:51 -
py****리뷰별점완전 교촌치킨이네요 너무 맛있어요 아이가 잘 먹네요 감사해요^^2022.12.27 19:29 -
kirakirana리뷰별점^~^잘해먹었음다!!2022.01.29 17:33
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