새콤하게 입맛 살리는 여름메뉴 해파리냉채

새콤하게 입맛 살리는 여름메뉴 해파리냉채

새콤하게 입맛 살리는 여름메뉴 해파리냉채 입니다.

2인분

30분 이내

초급

빵꽃

재료

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노하우

해파리 손질법
해파리 보관법
새우 손질법
새우 보관법
오이 손질법
오이 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/3

이왕 하는거 신경 좀 쓰자 싶어서 새우까지 데쳤어요. 새우는 머리, 껍질, 내장 제거하고 끓는 물에 소금 두꼬집 넣고 데쳐서 편으로 저며 두고요. 게맛살은 5~6cm 정도 길이로 찢어 두고요. 오이, 파프리카, 양파는 채썰어 주세요.
STEP 2/3

해파리는 소금에 완젼 절여져 있는거라 물에 불리면서 여러번 헹구고
끓인 물에 재빨리 데쳐서 준비 한데요. 요렇게 손질 된 것은 물기를 빼주세요.
해파리 손질법 레시피
STEP 3/3

대부분 시판 해파리냉채 소스를 이용 하시는거 같아요. 참기름, 식초, 설탕, 다진마늘 추가해서 좀 더 신선한 맛과 취향에 맞게 만드시면 될거 같구요 물기 뺀 해파리에 준비한 채소류와 겨자소스 넣고 잘 버무려 주면 끝.

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해파리냉채 맛보장 레시피