2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3냄비에 물을 넣고 끓이는 동안 나물을 다듬어주고 물이 끓어오르자 소금을 한큰술 넣어주었답니다. 그래야 초록빛이 선명하게 돈답니다. 취나물을 넣고 나무주걱으로 뒤적이며 골고루 삶아주었어요.
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STEP 2/3다 삶아진 취는 건져내어 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다. 줄기 사이사이 있을 흙까지 제거 될수 있도록 살살 잘 씻어주세요.
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STEP 3/3된장 2T, 다진마늘 1/2T, 통깨 1T, 들기름 1T, 어슷썬 대파 1/4뿌리를 넣어서 조물조물 무쳐주세요.
- 취나물은 단백질,칼슘,인,철분, 비타민,등이 함유되어 있는 알카리성 식품으로 맛과 향이 뛰어나요. 감기, 두통, 진통, 항암등에 효과가 있고 한약재로 이용되기도 한답니다.
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