고추장 달걀조림
매콤~ 달콤~ 간장과는 다른 고추장 달걀조림 입니다! 약간 떡볶이 맛 같아요~ 그냥 먹어도 맛있지만, 밥 반찬으로도 색다르고 좋네요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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10x10
- 양념
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/4먼저 끓는 물에 달걀을 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 식힌 뒤, 하나씩 껍질을 벗기세요.
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STEP 2/4재료를 섞어 양념장을 만들고, 아이들이 먹는다면 청양고추는 빼주세요.
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STEP 3/4냄비에 국물용 멸치, 다시마를 넣고 끓으면 다시마는 건지고 5분정도 더 끓여 멸치도 건진 뒤 양념장을 풀어 끓이세요.
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STEP 4/4보글보글 끓으면 삶은 달걀을 넣고 간이 베이도록 중불에 끓이고, 물이 거의 없어져 걸쭉한 소스 농도가 되면 참기름과 통깨를 뿌려 섞어 마무리합니다.
- 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
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