딸기쨈도너츠
식빵에 발라먹는 딸기쨈이 물릴때면 한번씩 변신시켜 드시는것도 좋을거에요~ 도너츠 속에다 딸기쨈을 집어넣고 만들었더니 전문점 도너츠 부럽지않은 맛이더라구요~
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8버터를 빼고 모두 담아 반죽해주세요~ 제빵기에 재료넣는 순서는 미지근한액체 (물, 달걀, 꿀,오일, 우유등) -> 가루류 (강력분, 통밀가루, 설탕, 소금, 드라이이스트,분유등) -> 첨가물 (견과류,버터등)
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STEP 2/8반죽이 뭉쳐서 한덩어리로 되면 제빵기가 잠시 멈춘 시간에 몰랑버터를 휘릭~ 던져넣고 다시 반죽해줍니다~
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STEP 3/8반죽이 완료되면 1차발효 40분정도 해주세요~ 저는 뜨거운 물주전자를 담은 스티로폼박스 안에다 발효했습니다.
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STEP 4/81차발효가 완료되면 반죽을 50g씩 분할하여 9덩어리로 나눈후 둥글리기하여 젖은면보를 덮어 중간발효 10분정도 해주세요. 중간발효 마친 반죽은 밀대로 길쭉하게 밀어준후 딸기쨈을 반죽 가운데부분에 길쭉하게 얹어준후 딸기쨈이 빠져나오지않도록 꼭꼭 아물려줍니다~
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STEP 5/8오븐팬에 간격을 띄워 팬닝한후 2차발효 30분해주세요~
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STEP 6/8도너츠는 오븐에 굽지않고 기름에 튀겨줄거에요~ 튀김오일을 담은 냄비를 올려 가열해줍니다~
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STEP 7/8반죽을 냄비에 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 색이 노릇하게 돌도록 튀겨내어주세요. 오래튀기지 않아도 된답니다. 색만 나오면 건져내어주세요~
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STEP 8/8키친타올에 올려 기름을 빼주면 완성이에요~
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