얼큼 매콤 부대찌개
얼큰하게 끓여낸 부대찌개에요~ 부대찌개는 햄이 들어있어서 아이들이 유일하게 잘먹는 찌개이기도해요~ 울아들 뇨석들은 밥들을 두공기씩 마구 먹어준답니다~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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삶은것
- 찌개 양념장
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or맛술or청주
노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 찌개양념장을 만들어 줄거에요. 찌개 양념장 재료에 한우곰국 반컵을 넣어 골고루 섞어 매콤하고 얼큰한 찌개 양념장을 만듭니다.
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STEP 2/7완성된 찌개 양념장은 바로 사용하시는것보다 1시간 이상 숙성시켜 사용하시는게 더 좋아요~
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STEP 3/7냄비에 부대찌개 재료들을 쭈욱 돌려담아 주세요~ 냉장고속 재료들 활용하심 좋으니까 있는재료 탈탈 털어서 모두 넣어주세요~
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STEP 4/7부대찌개에 돼지고기 다진걸 양념해서 넣어주면 더 맛있는데 고기가 없어서 넣지않았어요~ 그런데 육수를 한우곰국으로 넣어 끓였더니 고기가 들지않아도 국물맛이 깊고 진한게 아주 맛있더라구요~ 육수는 2컵~2+1/2컵을 조절해서 넣으심 되어요.
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STEP 5/7만들어둔 찌개양념장을 넣어주시는데 한꺼번에 홀랑 다 부어넣지 마시고 2/3분량 정도만 먼저 넣고 끓이다가 간을 보아가며 더 추가해주세요.
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STEP 6/7찌개를 바글바글 끓이다가 마지막에 어슷썬 청홍고추를 넣고요.
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STEP 7/7한소끔 더 끓이다가 불에서 내리면 완성이랍니다.
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