2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7타코야끼가루와 분량의 물, 계란을 넣어 잘 섞어줍니다. 반죽이 물처럼 흐르듯 아주아주 묽어요.
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STEP 2/7타코야끼팬을 살짝 달구어 붓으로 기름칠을 골고루 해줍니다. 아래 둥근홈 쪽에도 해주지만 윗쪽 표면에도 반죽이 묻으니 위에도 기름칠을 해주세요. 그리고 반죽을 둥근 홈에 1/2분량씩 부어줍니다..
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STEP 3/7여기에 양배추와 대파, 오징어 잘게 썬 것을 넣고 밥새우도 조금 올려주세요. 대파 대신 쪽파를 넣으면 더 맛있을 것 같고요..밥새우 대신 건새우가루나 새우깡을 잘게 부숴서 넣어도 좋을 것 같아요.
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STEP 4/7시 그 위에 반죽을 흥건히 부어줍니다. 불은 아주 약한 불 보다 약간만 더 올려서 해주는게 좋을 듯 싶어요. 반죽에 계란이 들어가서 금방 타기 시작할테니까요.
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STEP 5/7팬의 윗쪽 표면에 묻어있는 반죽이 투명해지면서 살짝 익어가면 꼬챙이로 긁어서 가운데 둥근 홈쪽으로 모아줍니다.
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STEP 6/7그리고는 한 개씩 뒤집어줍니다. 송곳이나 젓가락.., 꼬챙이 등을 이용해서 반죽의 한쪽을 찝어서 돌려주면 됩니다. 속에 있는 반죽이 채 익기 전에 뒤집어 주어야 뒤집어지면서 가운데 반죽이 아랫쪽으로 떨어지며 동그랗게 구워진답니다. 반죽이 넉넉할 정도로 많이 부어주는게 좋을것 같아요.
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STEP 7/7뒤집고 나서는 불의 세기를 약간 올려 타코야끼를 굴려가며 노릇하게 구워내면 완성. 그릇에 담고 스테이크소스를 끓여서 걸쭉하게 만들어 뿌려주었어요. 마요네즈를 짤주머니에 담아 짜주고 파래가루를 솔솔 뿌렸답니다.
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