2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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400g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5호박고구마는 삶거나 쪄준뒤 껍질을 벗기고 깍뚝썰어주세요. 양파는 채썰어주시구요.
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STEP 2/5달구어진 팬에 버터를 녹이고, 채썰어둔 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
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STEP 3/5양파가 투명해지면 호박고구마를 넣고 볶아주세요. 어느정도 볶아졌으면 불을 끄고 한감 식혀주세요. 길쭉하고 넓은볼에 볶아둔 양파랑 호박고구마+우유를 넣고 도깨비방망이로 휘리릭 갈아주세요. 물론, 각 가정에 있는 믹서기를 이용해도 된답니다.
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STEP 4/5다시 팬에 붓고 불에 올린뒤 살짝이 끓어오르면 물과 파마산치즈가루를 넣고 끓이다가 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요. 간은 각 가정의 입맛에 맞게
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STEP 5/5스프그릇에 담고 피자치즈+파슬리가루를 뿌려주었어요. 부드러운 호박고구마스프 식빵없이 그냥 먹어도 든든하답니다.
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