6인분 이상
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 닭살양념
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- 데리야끼소스
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조리순서
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STEP 1/7닭살은 기름을 떼어내고 한 입크기로 저며 준비한 다음 닭살 양념에 20분정도 재운다. 닭살은 너무 뚜껍지 않게 얇게 저며 주세요. 그래야 쉽게 익는답니다.
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STEP 2/7대파 흰부분도 닭살과 비슷한 길이로 자른다.
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STEP 3/7구울 때 타는 것을 방지하기 위해 대나무 꼬치는 물에 담그어 둔다.
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STEP 4/7데리야끼 소스는 분량대로 냄비에 넣고 뚜껑을 열고 약한 불로 걸쭉하게 졸여낸 후 생강과 레몬은 꺼낸다.
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STEP 5/7꼬치에 재워두었던 닭살과 대파를 번갈아 가며 끼운다.
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STEP 6/7그릴팬을 달구어 (5단 중에 3단으로) 닭살을 앞뒤로 뒤집어 가면서 은근하게 익혀준다. 불을 세게 하면 속까지 익지않고 타기 쉬워요~
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STEP 7/7닭살이 다 익으면 만들어 놓은 데리야끼 소스를 골고루 발라갸며 살짝 더 구워낸다.
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