6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 절이는 소금물
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- 속재료
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6cm
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100g
- 국물재료
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노하우
조리순서
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STEP 3/6속재료의 야채 재료는 모두 곱게 채 썬다.
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STEP 4/6절여진 오이는 씻어서 건진다.
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STEP 5/6속재료에 나머지 양념을 넣고 버무린다.
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STEP 6/6절여진 오이에 골고루 속을 넣어 준다.
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STEP 7/6이렇게 하룻밤을 지낸 후 국물은 내일 부을 꺼에요. 그래야 국물 간도 정확하게 할 수 있구요. 오이가 좀 익은 후에 국물을 넣어 주면 , 국물이 오이보다 쉽게 익기 때문에 발란스가 맞아요.
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STEP 8/6찹쌀풀을 생수에 넣고 멸치액젓과 소금으로 간을 맞춘 후 담그어진 오이김치 위에 붓는다.
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