Name: 떡국 끓이는 법 멸치육수 레시피 떡국 끓이기 초간단 계란떡국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 300g; 멸치육수 800ml; 대파 1/2대; 국간장 1T; 참치액 1T; 소금 1/2t; 깨 1T; 달걀 2알; 조미김 6장

떡국 끓이는 법 멸치육수 레시피 떡국 끓이기 초간단 계란떡국

떡국 중 가장 간편하고 추억이 생각나는 기본 멸치육수 떡국 끓이는 법 알려드릴게요 취향껏 만두를 넣어 떡만둣국으로 만드셔도 좋아요

2인분

15분 이내

아무나

윤토피아

[더보기] 집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

재료

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노하우

멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법
깨 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
조미김 보관법

조리순서

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STEP 1/12

떡국떡은 물에 한번 세척해 준 후 30분간 담가 불려주세요 불린 후 끓이면 오래 끓이지 않아도 부드럽고 쫄깃하게 먹을 수 있어요
믹싱볼
냉동 떡일 경우 상온에서 해동 후 물에 담아놓으면 떡이 갈라지는 현상을 줄일 수 있어요ㅊ
STEP 2/12

달걀은 2알 풀어서 준비해 주세요 지단으로 올리시려면 흰자와 노른자를 분리해서 풀어준 후 부쳐서 사용하시면 돼요
계량컵 , 요리스푼
STEP 3/12

대파는 송송 썰어주고
도마 , 조리용나이프
STEP 4/12

조미김은 가위로 길게 잘라주었어요
STEP 5/12

깨 1T는 갈아서 준비해 주세요 갈아주면 고소함이 더욱 좋아요
미니절구
STEP 6/12

멸치육수는 간편하게 코인육수로 대체 가능해요 물 1000ml에 코인육수 3알 사용하였어요~ 물양은 많은 편이니 육수로 사용 시 800ml로 줄여서 사용하시면 적당하답니다
냄비
STEP 7/12

보글보글 끓으면 떡을 넣어주세요
STEP 8/12

국간장 1T, 참치액 1T 를 넣고 떡이 익을 때까지 끓여주세요ㅊ
STEP 9/12

떡이 위로 둥둥 뜨면 다 익은 거예요 간을 본 후 부족하다면 소금 약간 넣어주세요 소금 1/2t 추가해 주었어요
STEP 10/12

대파를 넣고 달걀물을 천천히 부어주세요
STEP 11/12

젓지 않고 잠시 동안 그대로 끓여주세요 젓게 되면 계란이 다 풀어져요
STEP 12/12

몽글몽글하게 완성되었어요 크게 뭉친 달걀은 숟가락으로 툭툭 끊어주시면 됩니다