전찌개 모둠전찌개 만드는 법 백종원 전찌개 남은전요리 잡탕찌개
여러 가지 전을 골고루 넣고 만든 전찌개 모둠전 찌개 만드는 법으로 섞어찌개 얼마나 맛있는지 드셔보신 분만이 아는 최고의 찌개 종류 이지요 백종원 전 찌개 전찌개만드는법으로 맛있게 만들어보세요 백종원 레시피에는 육수도 없이 살뜻물로 끓이시던데 저는 쌀물에 동전 육수 1개 넣고 끓였더니 구수하면서 전에서 우러나온 여러 가지 맛이 어우러져 정말 맛있네요 다른 반찬 필요 없이 전 찌개 한 가지만 있어도 너무 맛있는 전 찌개 만들기 지금부터 시작해 보실까요 밥숟가락 기준/계량컵 사용
4인분 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/9전 찌게 만들어 먹으려고 일부러 조금 남겨 놓았어요
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STEP 2/9전들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다 국간장만 넣는 것보다 새우젓이 들어가야 맛있다고 해서 새우젓도 준비했어요 두부 전은 없어서 두부 조금 들기름에 부쳐서 잘라 넣었어요
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STEP 3/9쌀뜨물을 붓고 썰어놓은 무를 넣고 팔팔 끓였어요 육수 없이 무를 넣고 끓여야 국물이 시원하고 맛있어요 거기다가 코인 육수 동전 육수(생략 가능) 1개 추가했어요
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STEP 4/9무를 넣고 한소끔 끓기 시작하면 불을 줄이거나 끈 다음 전을 예쁘게 돌려 담아요 그리고 쌀뜻 물 국물은 전위로 올라오지 않게 부어주어요 전위로 국물이 올라오면 전이 잠겨서 전들이 풀어지고 일부러 예쁘게 담아놓은 전들이 흩어질 수 있어요 새우젓은 한군데 넣지 말고 군데군데 조금씩 넣어주어요
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STEP 5/9국간장과 다진 마늘을 넣고 끓이다가 대파 썬 것 청양고추 홍고추 양파를 가운데에 넣고 중약불에서 넘치지 않게 끓여줍니다
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STEP 6/9국물이 자작하니 찌개라고 할 수 없겠지요 국물이 없다 보니 이때 간을 보면 짠맛이 나더라고요
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STEP 7/9손님상에 올리고 즉석에서 국물을 더 부어 끓여 먹으라 했어요 저도 사진 찍은 다음 쌀뜻 물 남겨 놓은 것을 더 붓고 끓였더니 간이 잘 맞더라고요
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STEP 8/9여러 가지 반찬 필요 없이 전 찌개만 있어도 밥 한 그릇 순삭 할 수 있어요 백종원 님은 소주 안주로 도 최고라고 하더라고요 반찬으로 술안주로 명절 남은 전 요리 모둠전을 넣은 섞어찌개맛 드셔보신 분들만이 이 맛을 알 수 있어요
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STEP 9/9동그랑땡도 포기하려 했는데 전 찌개 끓이려고 굳이 만들었답니다 명절 남은 전 명절 남은 음식 잘 활용하면 명절 때보다 더 맛있는 요리들이 탄생할 수 있지요 ㅎㅎ
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