무.한.매.력을 가진 너♡ 무 손질법
뿌리쪽이랑 초록 부분이랑
맛이 다른거였어? 소오름;;;
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조리순서
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STEP 1/8무를 깨끗한 수세미로 문지르며 물에 씻는다.
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STEP 2/8지저분한 부분은 떼어 내고 양 끝을 칼로 자른다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8용도별로 썰어 사용한다.
무채 썰기 -> 무생채 용뿌리쪽은 쓴맛이 강해 국, 조림 사용
초록 부분은 단맛이 강해 생채, 나물 사용
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STEP 5/8깍둑썰기 -> 깍두기 용
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STEP 6/8나박 썰기 -> 나박김치, 국, 찌개 용
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STEP 7/8스틱 썰기 -> 피클 용
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STEP 8/8반달 썰기 -> 김치, 조림 용
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