어린 대구로 끓인 대구 지리탕..
신랑이 잡아온 대구로 지리 끓였어요
5인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/12신랑이 바다에서 잡아온 대구에요 일단 작은 사이즈입니다.
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STEP 2/12전골 냄비에 물 반만 넣고 멸치다시마 티백 1개에 국간장 2큰술 넣고 끓여줍니다
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STEP 3/12무는 1/4토막 나박하게 썰어 준다음
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STEP 4/12같이 넣고 끓여줍니다
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STEP 5/12그사이 부재료 손질하고요 애호박, 콩나물, 고추, 대파, 느타리 버섯, 쑥갓 씻어서 준비하고
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STEP 6/12한마리가 작아서 이리도 사서 준비했어요 없으면 패스해도 됩니다냉동된 이리는 소금물에 담가 해동시켜주면 됩니다.
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STEP 7/12육수가 끓으면 티백은 건져내고 콩나물, 애호박, 고추, 양파도 넣고 끓여줍니다
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STEP 8/12두부 반모도 썰어두고요
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STEP 9/12야채가 좀 익었다 싶음 대구와 이리도 넣어주고
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STEP 10/12다시다 1티스푼 정도 줍니다
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STEP 11/12간이 맞음 느타리 버섯과 팽이 버섯도 조금 올려주고 두부도 올려주고 한소쿰 더 끓여냅니다
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STEP 12/12다 익었음 마지막 쑥갓 올려주면 대구 지리탕 완성입니다
- 지리로 끓여 드실 수 있는 생선으로 뭐든 다 끓여 드시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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01068471386-리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었습니다2023.06.14 20:03쉐프의 한마디감사합니다^^2023.06.14 20:03 -
밸리777리뷰별점아이가 먹을꺼라 고추만 빼고 끓였는데도 맛있네요2023.05.25 20:12쉐프의 한마디감사합니다^^2023.05.26 09:15
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