오뎅탕 어묵국 끓이는법(국종류)
어묵을 좋아하면서 국물요리로 부담없이 먹고 싶어서 간단하게 기본 재료로 감칠맛나면서 시원한 오뎅탕 어묵국을 요리해봤습니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 오뎅탕 어묵국 재료
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270g
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210g
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30g
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1큰술
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1.3L
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- 오뎅탕 어묵국 양념
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1큰술
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1큰술
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0.7큰술
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톡톡
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조리순서
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STEP 1/9어묵은 모양에 상관없이 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/9대파는 송송송 썰어주고, 무는 약간 도톰한 두께로 나박썰기로 썰어줍니다.
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STEP 3/9냄비에 멸치 다시마 육수 1.3리터와 무를 넣고 팔팔 끓여줍니다.무를 먼저 넣고 끓여주면 무에서 시원한 맛이 국물로 우러나오고, 무가 단단하기 때문에 먼저 넣어주는게 좋아요.
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STEP 4/9육수에서 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 5/9양조간장 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 0.7큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 센불에서 팔팔 끓여줍니다.다진마늘을 넣어주면 어묵의 특유한 비린내를 잡아주면서 국물맛도 깔끔하고 시원한맛의 오뎅탕 국물을 드실 수 있어요.
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STEP 6/9무가 익었다면 어묵을 넣고 2분 정도 끓여주다가 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
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STEP 7/9오뎅이 부드럽게 익었다면 송송 썰어둔 대파를 넣어주고 1분 정도 끓여주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 8/9마지막으로 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
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STEP 9/9뚝배기나 그릇에 옮겨 담아주면 시원하면서 깔끔한 어묵탕 오뎅국 완성입니다.!!
- 약간 칼칼한 국물을 좋아하시는 분은 청양고추를 넣어주세요.
풍성한 오뎅탕을 드시고 싶다면 감자, 두부, 버섯 등 여러가지 재료를 넣고 끓여주세요.
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