곤약간장조림
다이어트 중 씹는 재미가 줄어서 너무 아쉬웠는데 요걸로 엄청 위안받고 있어요. 칼로리도 낮고 쫄깃쫄깃 탱글탱글한게 식감 정말 칭찬해요^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
요즘 요리, 쉽고 맛있게!
재료
- 재료
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- 소스
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또는 청양고추
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9묵곤약은 0.8mm 두께로 썰어줍니다.묵곤약 600g
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STEP 2/9곤약의 가운데 부분에 칼집을 내 주세요.꽈배기 모양 만들기
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STEP 3/9곤약의 한쪽 끝을 홈으로 통과시켜줍니다.
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STEP 4/9그럼 이렇게 예쁜 꽈배기 모양이 만들어져요.
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STEP 5/9끓는 물에 식초 넣고 곤약을 3분가량 끓여주세요.식초 2T이렇게 하면 곤약 특유의 꾸리꾸리한 냄새를 제거할 수 있어요.
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STEP 6/9찬물로 샤워시켜주면 곤약 질감이 더욱 탱탱해집니다.
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STEP 7/9곤약을 냄비에 옮겨담고 재료들을 모두 넣어주세요.물 200ml, 다시마 3~4조각, 간마늘 1큰술, 간장 5큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 1큰술
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STEP 8/9기호에따라 페페론치노나 청양고추도 넣어주면 더욱 좋아요.
소스 재료들을 모두 팔팔 긇여줍니다.
5분정도 끓이다 다시마는 건져내주시고요, 계속해서 냄비 바닥에 물기가 거의 없을 때 까지 졸여주세요.센불
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STEP 9/9마지막으로 통깨 솔솔 뿌려내면 완성!냉장고에 두었다 먹으면 더 쫀득해요.
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