가지어묵볶음!!!
어묵을 좋아하는 우리가족 요즘 가지가 제철이라서 가지를 먹이고 싶은 엄마의 마음으로 만들어본 가지어묵볶음 입니다. 가지도 먹고 어묵도 먹을수 있어서 좋은 레시피 입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 가지어묵볶음 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12가지 어묵볶음은 2가지 맛을 한꺼번에 맛볼수 있어서 너무 좋은 레시피 입니다.
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STEP 2/12가지,어묵,대파,청양고추,고춧가루,통마늘을 준비합니다.
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STEP 3/12가지는 반으로 잘라서 길죽하게 썰어서 소금을 넣어서 절여주세요.
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STEP 4/12통마늘은 편으로 썰어주세요.
대파는 길게 채썰어 주세요.
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STEP 5/12청양고추는 반으로 잘라서 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/12어묵은 듬성듬성 썰어서 준비합니다.
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STEP 7/12올리브오일과 들기름을 반반 섞어서 넣어준후 편마늘를 먼저 볶아준후, 채썰어놓은 대파를 넣어서 볶아주세요.
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STEP 8/12오늘의 주인공 가지를 물기를 제거해준후 어묵과 함께 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
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STEP 9/12고춧가루를 넣어서 잘 섞어서 볶아주세요.
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STEP 10/12청양고추와 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어서 약불로 볶아줍니다.
통깨를 마지막으로 넣어주세요.
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STEP 11/12양념이 모두 잘 섞어지면 접시에 담아냅니다.
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STEP 12/12가지어묵볶음이 완성이 되었습니다.
- 올리오일과 들기름을 1:1 비율로 섞어서 볶아주면 들기름의 향이 가득해져서 맛이 2배가 된답니다.
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