양념장 만들기로 간편하게! 냉동고등어 무조림 만들기
냉동 고등어와 무를 가지고 맛있는 조림을 만들어 봤어요. 생물이 아닌 냉동으로 만들어도 너무나 맛있는 무조림이었어요.
4인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10무 1/3개를 무국에 들어가는 모양으로 편썰어서 냄비에 담아 주세요. 여기에 물 1~2컵을 넣어주세요.
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STEP 2/10냉동고등어를 물에 한번 씻어준 후 4등분 해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 지느러미 부분은 가위로 잘라서 준비해 줍니다.
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STEP 3/10고춧가루 4T, 설탕 1/2T, 간장 10T, 간마늘 1.5T, 간생강 1/3T, 청주 1T(다른 술이나 미림도 가능), 후추 약간을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요.간생강 대신 말린 생강이나 생강청을 넣어줘도 좋아요.
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STEP 4/10냄비에 담은 무 위에 자른 고등어를 올려주세요.
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STEP 5/10만들어 놓은 양념장을 고등어에 켜켜이 발라주세요. 그리고 센불로 끓여주세요.
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STEP 6/10센불로 무가 다 익을 때까지 한참 익혀주세요. 중간 중간 양념장을 고등어 위에 끼얹어줍니다.
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STEP 7/10고추를 어슷썰기 해주세요.
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STEP 8/10대파도 어슷썰기해서 준비해 주세요.
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STEP 9/10재료가 다 익으면 고추와 파를 넣고 약 3분정도 더 익혀줍니다.
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STEP 10/10반찬으로 너무나 맛있게 먹을 수 있는 냉동고등어 무조림 완성이에요!
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