국물 자박자박하게~‘깻잎조림’ 만드는 방법~!양념장 황금레시피!향긋함이 살아있어요^^
향긋한 ‘깻잎조림’을 만들어 보았습니다~^^
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/18깻잎70장을 깨끗히 씻어주시구요,
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STEP 2/18꼭지는 조금 잘라주셔요.
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STEP 3/18깻잎조림양념장->간장10T,
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STEP 4/18고춧가루3T,
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STEP 5/18다진마늘1T,
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STEP 6/18설탕2T,
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STEP 7/18들기름1T,
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STEP 8/18깨1T,
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STEP 9/18멸치육수8T,
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STEP 10/18대파3T를 넣고 고르게 섞어 주셔요.
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STEP 11/18청•홍고추1개,당근,양파(대)1/2개를 손질해 주신 후,
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STEP 12/18양념장과 함께 섞어주셔요.
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STEP 13/18냄비에 깻잎2장씩을 돌려가며 깔아주시고,
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STEP 14/18양념장을 켜켜이 올려주셔요.
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STEP 15/18멸치육수100ml에 국간장1/2T를 넣어주신 후,
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STEP 16/18가장자리에 돌려가며 부어주시고, ‘강불1분->중불4분’ 끓여주시면 완성입니다.
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STEP 17/18국물을 자박하게해서 만들어 보았습니다.
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STEP 18/18오늘도 맛나게 드셔요^^
- 그냥 드셔도 맛나고, 달걀부쳐 함께 비벼드셔도 좋습니다.
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