Name: 굴소스 가지볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 6개; 마늘 13개; 파 3쪽; 양파 1/2개; 식용유 4T; 고춧가루 3T; 맛술 2T; 진간장 4T; 굴소스 3T; 참기름 1T; 참깨 2T

굴소스 가지볶음 레시피

집에서도 꽤나 괜찮은 가지요리 할 수 있는 레시피 입니다.

4인분

20분 이내

초급

평범한흔남

[더보기] #평범한흔남의 초보 요리 레시피.

재료

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

위 재료 확인하시고 준비해주세요.
STEP 2/15

마늘은 편썰어주시면 됩니다.
13개라고 적어놨는데~만들 당시 갯수가 저거 밖에 없었어요. 몇개 정도 더 추가하셔도 좋을것 같아요.
STEP 3/15

파도 송송~채썰어주세요.
STEP 4/15

식용유 넣고 마늘부터 넣어주세요.
STEP 5/15

이어서 바로, 채 썬 파를 넣어주세요.
센불에서 30~40초만 익혀주세요.
STEP 6/15

파기름 내는 동안 가지를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 양파도 채썰어주세요.
STEP 7/15

파기름이 적당히 나왔다 싶으면
고춧가루 넣어주세요. 3T 넣습니다.
STEP 8/15

고춧가루 넣고 나서 섞어주세요.
STEP 9/15

바로, 준비한 가지 넣고 다시 섞어주시면 됩니다. 불은 강불 입니다.
가지가 흐물해지면 안되니, 강불에 빠르게 조리 할게용.
STEP 10/15

채썬 양파도 넣어주세요.
STEP 11/15

맛술 2T 넣습니다.
STEP 12/15

진간장은 4T 넣었어요. 간 보시고, 싱겁다 싶으신분들은 더 추가하셔도 됩니다.
꼭 간 보세요!
재료를 적어놨긴 했지만, 사람마다 입맛이 다르니 중간 중간 맛보길 권해드립니다.
STEP 13/15

굴소스 3T 넣었어요.
STEP 14/15

참기름은 1T 넣습니다.
고소한 향만 낼거에요.
STEP 15/15

골고루 섞이도록 볶아 주세요.
강불에서 짧게 조리하면 됩니다.
가지가 흐물흐물~해지기 전에 조리를 마치면 됩니다.