무와 함께 밥비벼먹으면 더욱 맛있는 고등어무조림
냉동실에 미리 사둔 고등어가 생각나서 다음날 고등어구이해먹어야지! 하고 해동을 시켜두고 잠이 들었어요. 하지만 아침에 일어나니 간이 알맞게 밴 무에 밥 슥슥 비벼서 고등어살 한점 올려먹고 싶어지더라구요. 그래서 급 바뀐 메뉴랍니다.
간단하게 만들어서 비린내없이 맛있게 먹는 고등어무조림 만들어볼게요!
2인분 
30분 이내 
초급 
입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)
재료
- 재료
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또는 맛술
노하우
조리순서
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STEP 1/7고등어무조림에 들어갈 무는 반으로 크게 자르고 파는 송송 썰어주었습니다.무, 파
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STEP 2/7미리 양념을 만들어주었어요.
고추장 1스푼, 간장 1.5스푼, 매실 0.5스푼, 소주 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 1.5스푼, 올리고당 0.5스푼, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어주셔요.고추장, 간장, 매실, 소주, 다진마늘, 고춧가루, 올리고당, 후추- 맛술이 없어서 소주로 대체했습니다.
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STEP 3/7이제 만들어줄거예요. 냄비에 무를 먼저 바닥에 깔아주고 그 위에 고등어를 올려준 후 만들어둔 양념을 넣어줍니다.무, 고등어, 초고추장
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STEP 4/7이제 물을 적당량 넣고 끓여주면 되는데요.
저는 윗쪽에 고등어가 살짝 담궈질정도로만 물을 넣어서 끓였지만 그것보다 물을 더 많이 넣으셔도 됩니다. 어차피 졸여주면 되기때문이예요!물
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STEP 5/7보글보글 끓여주고 있어요. 물이 부족하면 추가해주시면 됩니다. 밑바닥에 있는 무가 탈 수 있으니 불은 잘 조절해주시면 좋아요! :) 고등어무조림이 잘 졸여지고 간도 입에 맞게 되었다면 파를 위에 올려주시면 끝입니다.파- 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.
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STEP 6/7완성입니다! 고등어무조림이 메인으로 올라가니 한상가득차려졌어요. 고등어무조림이 메인으로 있어서 더욱 군침도는 한상차림입니다.
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STEP 7/7살까지 발라서 한입먹으니 계속 먹게 되더라구요.
무도 말랑하니 입에서 녹습니다.
비린내도 하나 안나니 남녀노소 먹기도 좋아요!
맵지않아 아이들도 잘 먹는 고등어무조림 맛있게 잘 먹었습니다! :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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수정리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다 ~^^ 완전 맛나요~♡♡2022.01.18 09:13쉐프의 한마디입맛에 맞으셨다니 제가 더 기분 좋습니다! 더 맛있게 만들어주셔서 감사해요. 소중한 후기 역시 감사합니다! :) 좋은하루되셔요~ ♡2022.01.18 09:13 -
LEEBYUNGKWON리뷰별점감사히 잘 먹었습니다~2021.12.30 15:37쉐프의 한마디감사합니다! 무엇보다 입맛에 맞으셔야 더욱 맛있는 요리가 되셨을텐데.. 맛나게 만들어주셔서 제가 더 감사해요! :) 새해복많이받으세요!2022.01.01 02:08 -
rosemary rosé리뷰별점저 외국인데요. 만들어했어 너무 맛있어요.♥️♥️2021.12.07 15:48쉐프의 한마디우와! 저보다 솜씨가 더 좋으신 것 같은데요!? :) 훨씬 먹음직스러워보입니다!! ㅎㅎ 하핫. 입맛에 맞으셨다니 다행이에요! 소중한 후기 너무 감사합니다!2021.12.09 00:58
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