Name: 시원한 경상도식 소고기무국/소고기콩나물국 : 꿉꿉한 장마철엔 개운한 국물이 제격!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 참기름 1밥숟갈; 국간장 1+3밥숟갈; 무 1/5개; 고춧가루 1밥숟갈; 물 0.9~1L; 콩나물 200g; 다진마늘 1밥숟갈; 대파 1/2뿌리

시원한 경상도식 소고기무국/소고기콩나물국 : 꿉꿉한 장마철엔 개운한 국물이 제격!

저는 개인적으로 텁텁한 국물을 별로 좋아하지 않는데요~

매일 먹어도 질리지 않는 소고기무국으로 지친 몸과 마음을 시원하게 풀어주시는 건 어떨까요? 최대한 과정을 압축해서 쉽게 만드는 방식을 소개해드려요~

4인분

10분 이내

아무나

핸디B

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재료

계량법 안내

재료

소고기
300g 구매
참기름
1밥숟갈 구매
국간장
1+3밥숟갈 구매
무
1/5개 구매
고춧가루
1밥숟갈 구매
물
0.9~1L 구매
콩나물
200g 구매
다진마늘
1밥숟갈 구매
대파
1/2뿌리 구매

노하우

소고기 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무는 나박썰기해서 고춧가루를 묻혀주세요.
STEP 2/6

냄비를 달구면서 참기름을 두르고 소고기를 넣어주세요.
국간장 1숟갈을 넣고 1분간 볶아주세요.
STEP 3/6

썰어놓은 무를 넣고 고기와 함께 1분간 더 볶아주세요.
STEP 4/6

분량의 물을 붓고 물이 끓기 시작하면 다진마늘, 콩나물, 대파를 넣어주세요. 뚜껑을 절반 이상 덮은 채 8분간 푹 끓여주세요. 이때 국간장 3숟갈로 간을 해주세요.

콩나물을 넣고 끓일 때 콩나물이 채 익기도 전에 뚜껑을 도중에 여는 건 피해주세요. (콩 비린내가 나요 )
STEP 5/6

간을 봐서 부족하면 국간장이나 소금을 약간 첨가하셔도 좋습니다.
STEP 6/6

속이 개운해지는 시원한 국물 뚝딱 완성!
맛있게 드세요:)