매콤하게 볶아준 가지볶음, 가지나물
가지를 볶아 나물을 했습니다. 보통 가지는 쪄서 무쳐 먹는데 작은 크기 가지 두개 찐다고 자즈 안쓰는 찜솥 꺼내기도 귀찮고해서 그냥 볶아 주었습니다. 고추가루 좀 넣고 매콤하니 볶아 나물반찬 한가지 추가 했지요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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작은크기
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노하우
조리순서
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STEP 1/6작은크기 가지 2개를 씻어 꼭지를 자르고 굵직하니 채썰어 줍니다.
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STEP 2/6달군팬에 식용유 2큰술,참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 먼저 볶아 준 후 고추가루 1큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.
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STEP 3/6그리고 채썬 양파 1/4개, 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/6그리고 준비한 가지를 넣고 고루 잘 볶아 줍니다.
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STEP 5/6그리고 다시마 멸치육수 1/4컵, 국간장 1+1/2큰술을 섞어 붓고 골고루 볶아 줍니다.
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STEP 6/6그리고 마지막으로 대파 초록부분을 곱게 어슷썰어 넣고 한번 더 볶아 주세요.
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