3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 생선 조림 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7도루묵 생선은 지느러미를 잘라내고 씻어 준비합니다도루묵 생선은 굳이 내장은 꺼내지 않아도 됩니다
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STEP 2/7무는 도톰하게 자르고 양파 대파 고추 썰어주고요
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STEP 3/7분량의 양념장을 만들고
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STEP 4/7팬에 무 깔고 생선 올린 후 육수와 양념을 끼얹고 센 불에서 끓으면 중불로 줄여 끓이고 뚜껑 덮고 끓입니다
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STEP 5/7중불에서 끓이다가 약불로 줄여 알이 더디 익을 수 있어요 약불에서 충분히 끓여주고요
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STEP 6/7양파 넣고 국물을 끼얹어 가며 끓입니다 국물이 반 이상 조려지면 알을 눌러보고 단단하게 익었는지 확인 해야해요 알이 단단해도 덜 익었을 수도 있어요
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STEP 7/7마지막에 대파 청양고추 넣고 한소끔 더 끓여 냅니다 제철의 별미 도루묵 조림 완성입니다
5.00
리뷰별점
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청개구락지리뷰별점남편한테 첨으로 맛있다는 소리를 들었네요~~~ 완전 저에게는 황금레시피였습니다 감사합니다~~~^^2018.12.27 07:16
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