멸치손질법 ♡ 쓴맛제거필수

멸치손질법 ♡ 쓴맛제거필수

육수 빼는데는 멸치만한게 없죠!!

육수내기 전에 멸치 쓴맛 제거하는 방법 알려드릴게요~★

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STEP 1/3

멸치는 등쪽을 갈라 내장을 제거한다.
- 내장을 제거하지 않으면 쓴 맛이 나요.
STEP 2/3

머리를 제거한다.
- 멸치머리는 비린내가 날 수 있으나 제거하지 않고 사용할 수도 있어요.
STEP 3/3

마른 팬에 멸치를 넣고 중불에서 볶는다.
팬
- 육수로 사용하거나, 볶아서 요리해드세요.

요리후기3 댓글0

3.67

리뷰별점

우분트 ~~~

리뷰별점

약간 오래된 멸치를 볶아서 국물을 냈더니 비린맛이 싹 없어져서 좋았어요~~정말 굿 아이디어에용~~♥

2018.08.08 10:06
명우철

리뷰별점

잘먹어요

2018.08.08 08:52
사계절을 즐겨라..캠핑&라이딩

리뷰별점

볶으니 더 맛나요

2018.08.08 08:30

#멸치손질법 #멸치 #멸치육수 #손질법 #레시피