시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기
기분 좋은 시원칼칼한 맛. 은은한 감칠맛과 끝맛이 깔끔해서. 다 마셔버릴 정도인걸요♥거기에 해산물들이 듬뿍 들어갔으니. 당연히 너무 맛있겠죠!!
3인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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or 밥
- 소스
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- 고기 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/11오징어는 다리를 하나씩 떼고, 몸통은 칼집을 내준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/11양상추, 배추, 애호박은 먹기 좋은 크기로 적당히, 양파는 두툼하게, 고추는 어슷 썰고, 대파는 반 갈라 4cm 길이, 느타리버섯은 뿌리를 잘라내 찢어주면 된답니다.
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STEP 3/11먹기 좋게 썰은 고기에는 밑간 재료들을 넣고 섞어주면 된답니다.
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STEP 4/11예열된 프라이팬에 식용유, 대파, 다진 마늘을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요.
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STEP 5/11그리고 고기, 생강즙을 넣고 3분 노릇하게 볶아준 다음,
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STEP 6/11배추, 버섯, 양파, 애호박을 넣고 2분 더 볶아주면 된답니다.
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STEP 7/11여기에 간장, 고춧가루를 넣고 30초 더 볶아준 다음,간장은 가장자리에 둘러 불향을 한 번 내주는 걸 추천.
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STEP 8/11물 700ml, 소금, 굴소스, 치킨스톡을 넣고 센불에서 끓여주세요.
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STEP 9/11부글부글 끓어오르면, 오징어, 바지락, 새우를 넣고 5분 더 끓여주면 된답니다.
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STEP 10/11완성되기 2분 전에 양상추를 고추를 넣어주면 끝.마지막에 간을 봤을 때. 싱거우면 소금을 추가로~
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STEP 11/11완성된 짬뽕 국물에 삶은 칼국수 면 or 밥 중 원하는 쪽을 넣어 즐겨주세요!!
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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김태형리뷰별점레시피 고맙읍니다 맛나게 먹고 소주한잔합니다2024.03.10 21:23 -
sungsig****리뷰별점맛있게 잘해먹고있어요2023.09.01 12:19 -
인도이야기리뷰별점배추가 들어가니 시원하네요 ㅎ2020.04.04 15:52 -
세라세아맘-리뷰별점맛있어요 ~!2019.11.28 13:56
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